Description
Originaire de Chine, l'anis étoilé est un petit arbre aux fruits aromatiques en forme d'étoile. L'anis étoilé est souvent utilisé dans des applications culinaires et est un ingrédient traditionnel des mélanges chinois de cinq épices. Les gousses d’anis étoilé sont considérées comme ayant une saveur plus forte que les graines d’anis. Ils peuvent être ajoutés aux infusions, au vin chaud, aux sirops d'herbes et aux liqueurs. Les grains d’anis étoilé sont également utilisés dans les teintures et les bains de bouche faits maison.
Les grains étoilés d'anis sont faciles à reconnaître ; ils ressemblent souvent à une étoile à huit branches. Ce fruit d'un arbre de la famille des magnolias, originaire de Chine et du Vietnam, produit des baies à la peau dure et de couleur rouille qui sont cueillies et séchées avant de mûrir. Les gousses d’anis étoilé sont plus piquantes, plus piquantes, plus amères et beaucoup plus « réglissées » que l’anis européen. Les noms communs incluent l’anis étoilé chinois et le takkola.
L'anis étoilé est utilisé dans la cuisine chinoise où les aliments sont cuits longtemps dans de la sauce soja. L'herbe est utilisée pour aromatiser les « œufs marbrés » et de nombreuses soupes asiatiques, le thé glacé thaïlandais et le canard laqué. Les coquilles d'anis étoilé sont également mâchées après les repas pour rafraîchir l'haleine.
Les fruits secs entiers peuvent être ajoutés directement à la cuisson. De petites quantités sont recommandées. Les coquilles étoilées d'anis sont une épice puissante. L'herbe doit être conservée dans un récipient bien fermé dans un endroit sombre et frais. Le thé est assez fort et ne sera nécessaire qu’en quantité modérée. Il peut également être pris sous forme de capsule ou d'extrait.
Informations sur les allergènes : Emballé dans une installation qui traite des noix (y compris les arachides), des graines, des céréales, du soja et des produits contenant du gluten.
Informations sur le produit : éviter tout contact avec les yeux, se laver les mains après utilisation
Conditions d'utilisation/stockage
Conserver dans un environnement frais, sec, sans odeur et sans lumière.
Consommez le produit que vous avez acheté dans les 2 ans.
• Ne contient pas de colorants
• Ne contient pas de conservateurs
Pays d'origine : Vietnam
Mesures
Nous vous recommandons de consulter un professionnel de la santé qualifié avant d'utiliser des produits à base de plantes, surtout si vous êtes enceinte, si vous allaitez ou si vous prenez des médicaments.
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