Poudre de Wasabi
La poudre de wasabi est un additif alimentaire obtenu et séché à partir des racines de la plante wasabi. Le wasabi, obtenu à partir des racines de Wasabia japonica, une plante de la famille des Brassicacées, est généralement utilisé comme condiment dans la cuisine japonaise. Le wasabi, au goût piquant et épicé, est un condiment de couleur verte qui accompagne généralement les sushis, sashimis et d'autres plats de la cuisine japonaise.
La poudre de wasabi peut être utilisée pour ajouter la saveur et le piquant du wasabi aux plats ou à d'autres produits. Sous forme de poudre, elle est plus pratique en termes de conservation et d'usage, et peut avoir une durée de vie plus longue. La poudre de wasabi peut être utilisée dans la préparation des sushis, sauces, assaisonnements épicés, boissons et d'autres mets.
La poudre de wasabi offre généralement le goût naturel et le piquant du wasabi, mais peut parfois être utilisée sous une forme intense et amère. La poudre de wasabi peut également être mélangée avec d'autres additifs alimentaires ou épices pour obtenir différentes caractéristiques de produits.
La poudre de wasabi devient populaire en dehors de la cuisine japonaise, notamment dans la cuisine occidentale. Avec l'augmentation de la popularité des sushis et autres produits de la mer, la demande pour les produits porteurs de la saveur et de l'arôme de wasabi s'est également accrue
